കായ വറുത്തത് ചേരുവകള്‍: ഏത്തക്കായ -ഒരു കിലോ ഉപ്പ് -പാകത്തിന് മഞ്ഞള്‍പൊടി -ഒരു നുള്ള് വെളിച്ചെണ്ണ -500 മില്ലി ...
യേശുനാഥന്‍െറ പീഡാനുഭവത്തെയും കുരിശു മരണത്തെയും ഓര്‍ത്തുകൊണ്ട് മാംസവിഭവങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കുന്ന ഈസ്റ്ററിന് മുന്‍പുള്ള നോമ്പു...
ക്രൈസ്തവരുടെ വലിയ നോമ്പിന്‍െറ പാതി പിന്നിടുമ്പോള്‍ മധ്യ കേരളത്തിലെ ക്രൈസ്തവ കുടുംബങ്ങളിലൊരുക്കുന്ന പ്രത്യേകതരം...
പരിപ്പ് പ്രഥമന്‍ ചേരുവകള്‍: പരിപ്പ് -അര കിലോ ശര്‍ക്കര -1 കിലോ തേങ്ങ -5 എണ്ണം നെയ്യ് -200 ഗ്രാം അണ്ടിപ്പരിപ്പ്...
1. ചിക്കന്‍ ബര്‍ത്ത ചേരുവകള്‍: എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കന്‍ ^ ഒരു കിലോ (ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചത്) സവാള ^ നാല് വലുത്...
ഓണപ്പായസത്തിലും ചേരുവകള്‍ കാലത്തിനൊത്ത് മാറുന്നു. വ്യത്യസ്തമായ ചില ഓണപ്പായസങ്ങള്‍ പരിചയപ്പെടുത്തുകയാണിവിടെ ഒപ്പം...
വിശേഷ അവസരങ്ങളിലും അല്ലാത്തപ്പോഴും സദ്യയുടെ വിഭവങ്ങള്‍ നേരാംവണ്ണം വിളമ്പിയില്ലെങ്കില്‍ കഴിക്കുന്നവര്‍ക്ക് പൂര്‍ണ തൃപ്തി...
വിഭവ സമൃദമായ സദ്യ അവസാനിക്കുന്നത് അടപ്രഥമനും പാലടയും പാല്‍ പായസവും കഴിച്ചാണ്. എന്നാലെ ഒരു പൂര്‍ണതയും സംതൃപ്തിയും വരൂ....
നോമ്പുകാലം രുചിപ്പെരുമയുടെ കാലം കൂടിയാണ്. ബന്ധങ്ങള്‍ ഊട്ടിയുറപ്പിക്കു ഇഫ്താര്‍ വിരുന്നുകള്‍ക്ക് രുചികൂട്ടുവാന്‍...
ചേരുവകള്‍: മൂപ്പ് കുറഞ്ഞ ബീഫ് -ഒരു കിലോ മുളകുപൊടി -ഒന്നര ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പൊടി -അര ടീസ്പൂണ്‍ തക്കാളി -രണ്ടെണ്ണം...
പെരുന്നാളോ ക്രിസ്മസോ കല്ല്യാണമോ സല്‍ക്കാരമോ വിശേഷം ഏതുമാകട്ടെ, സ്വാദൂറും ബിരിയാണി നിര്‍ബന്ധമാണ്. മട്ടണ്‍,...
ഒരുപാട് വേവിച്ചും വെന്തവെള്ളം ഊറ്റിക്കളഞ്ഞും പോഷകങ്ങള്‍ കളഞ്ഞുകുളിക്കാത്ത വിഭവങ്ങളാണ് സലാഡുകള്‍. പകുതി വേവിച്ചും...
ചേരുവകള്‍: വട്ടത്തില്‍മുറിച്ച മീന്‍ -10 കഷണം കടലമാവ് -1കപ്പ് ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത് -2 ടീസ്പൂണ്‍ മുളകുപൊടി -1...
ജോലിക്കു പോകുന്ന സ്ത്രീകള്‍ക്ക് രാവിലെ അടുക്കളയില്‍ തിരക്കി നില്‍ക്കാന്‍ സമയം കുറവാണ്. ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റും ഉച്ചഭക്ഷണ...
![ഇഫ്താറിന് പ്രൗഢിയേകാന്‍ \കബ്സ\](https://www.madhyamam.com/sites/default/files/kabsa.jpg "ഇഫ്താറിന് പ്രൗഢിയേകാന്‍ \കബ്സ\")
