അടുക്കളയിലെ ശുചിത്വം പ്രധാനം

ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം പോലെ പ്രധാനമാണ് അതുണ്ടാക്കുന്ന ഇടങ്ങളുടെ ശുചിത്വവും. റസ്​റ്റാറൻറുകളും ഫുഡ് പ്രോസസിങ്​ സംവിധാനങ്ങളും ഭക്ഷണമുണ്ടാക്കുന്ന സംവിധാനങ്ങളുടെയും അടുക്കളകളുടെയും ശുചിത്വം നില നിർത്തുന്ന പ്രവർത്തനങ്ങൾ കൃത്യമായി ചെയ്യേണ്ടതാണ്.

വ്യവസായ ഉദ്ദേശത്തോടെ നടത്തുന്ന എല്ലാ അടുക്കളകളും കീടങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനായുള്ള പെസ്​റ്റ്​ കൺട്രോൾ കൃത്യമായ ഇടവേളകളിൽ നടത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഇവിടുത്തെ സർക്കാർ അംഗീകൃത സ്ഥാപനവുമായി കരാർ ഉണ്ടാക്കണം. അവർ രണ്ടു തവണയെങ്കിലും സന്ദർശിക്കുകയും ആവശ്യമായ നിർദേശങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യും. അതോടൊപ്പം, കീടനശീകരണ പ്രക്രിയ നടത്തുകയും ചെയ്യും. ഈ പ്രക്രിയകൾ വഴി പെസ്​റ്റിനെ കണ്ട്രോൾ ചെയ്യുന്ന രീതിയാണ് നിലവിലുള്ളത്.

ദുബൈ മുനിസിപ്പാലിറ്റി മുന്നോട്ടുവെക്കുന്ന പെസ്​റ്റ്​ കൺട്രോൾ നയങ്ങൾ കൃത്യമായി നടപ്പാക്കിയാൽ കീടങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കാനാവും. അടുക്കളയുടെ ശുചിത്വവും പെസ്​റ്റ്​ കൺ​േട്രാൾ ആക്​ടിവിറ്റീസും ഉറപ്പു വരുത്തുന്നതിലൂടെ നമ്മൾ ഈ രാജ്യത്തി​െൻറ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി നയത്തി​െൻറ പൂർത്തീകരണത്തിന് ഭാഗമാവുക കൂടിയായണ്.